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Zwickl von Brauerei Reichold – Naturtrübe Braukunst aus Aufseß

Die Brauerei und Gasthof Reichold aus Aufseß, mitten in der Fränkischen Schweiz, zeigt mit ihrem Zwickl die unfiltrierte, naturtrübe Seite der fränkischen Braukultur. Ein Bier direkt vom Zapfhahn des Lagertanks, wie es die Tradition vorsieht.

Mit 5,2% Vol. gehört das Zwickl zu den etwas gehaltvolleren Vertretern seiner Kategorie. Gebraut aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe, zeigt es sich im Glas naturtrüb-golden mit stabiler Schaumkrone. Die unfiltrierte Hefe sorgt für zusätzliche Fülle und einen würzig-malzigen Charakter.

Am Gaumen präsentiert sich das Zwickl vollmundig und rustikal, mit einer angenehmen Malzsüße, die von einer dezenten Bittere im Abgang begleitet wird – naturtrübe fränkische Braukunst, wie sie ursprünglicher kaum sein könnte.

Zu einem Rindercarpaccio als Vorspeise, gegrilltem Geflügel mit Gemüse als Hauptgang oder schweren Torten zum Dessert entfaltet das Zwickl sein volles Potenzial

Zwickl von Brauerei Reichold – naturtrübe Tradition aus der Fränkischen Schweiz.