Julle

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EINWEG 0,33 L CAN € 14,85 / L
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Die schwedische Brauerei Smögenbryggar´n befindet sich an einem Ort, der ringsherum von Wasser umgeben ist. Viele Bewohner:innen verdienen ihren Lebensunterhalt mit dem Fischfang und das Meer versorgt sie nicht nur mit Fisch und Meeresfrüchten, sondern auch mit allerlei verschiedenen Algen. Aus den Algen kann man Dünger oder Kosmetik herstellen, man kann sie aber auch zum Kochen und Backen verwenden. Oder zum Brauen: Das Team von Smögenbryggar´n arbeitet mit der Nordic Seafarm zusammen und braut Biere, die neben Hopfen und Malz spannende Zutaten wie Blasentang oder Meersalz enthalten.

Julle beispielsweise ist ein Amber Ale, das mit Blasentang und Fingertang hergestellt wird. Die Brauerei nutzt die Algen, um mit ihren Bieren auf die Schätze des Meeres hinzuweisen und auf unkonventionelle Art Bewusstsein für ihre Schutzbedürftigkeit zu schaffen. Geschmacklich haben die ungewöhnlichen Extrazutaten kaum Einfluss. Das feine Malz und die verwendeten Hopfensorten Amarillo, Mosaic, Nelson Sauvin und Pacific Gem dafür umso mehr: Das 5,2 % starke Bier bringt eine aromaintensive Balance aus getoastetem Brot, Karamell, warmen Gewürzen und erdigen Kräuternoten. Der einzige Hinweis auf die verwendeten Algen ist ein Hauch Salzigkeit, der das Aromenspiel gekonnt untermalt.

Wer Tang und Algen in bieriger Form erkunden möchte, der sollte die Kreationen der Brauerei Smögenbryggar´n probieren!


Content
0,33 Liter can

Brauerei
Smögenbryggarn Smögenbryggarn
Bierothek® ID
61009004
EAN
07350110220106
Weight
0.33kg(0.34kg with packaging)
Deposit
€ 0,25
LMIV
Responsible food business operator (EU)
Smögenbryggarn, KALVHÄLLAN 1, 456 51
Smögen Ale Schweden(SE)
MHD
11.06.2024
Beer region
Schweden
Beer style
But
Food recommendation
Starter: Light Ales: Fresh Salad / Dark Ales: Lentil Soup
Main course: Light ales: fried fish / Dark ales: game dishes
Dessert: Light Ales: Fruit Muffins / Dark Ales: Chocolate Cake
Alcohol content
5.2 % vol
Original wort
13 ° Plato
Ingrediants

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Seetang, Hefe

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